Yerli mühendislik
Tasarım, üretim, montaj — hepsi Türkiye’de. Kendi yaptığımız fırında, kendi pişirdiğimiz hamur.
HikayeBir fırının,
Bir fırının,
bir sofranın
hikayesi.
Önce fırını yaptık. Şimdi o fırının etrafında sizinle oturuyoruz.
01 — Köken
Balkondan şimdilik en uzak nokta Bali’ye.
Nap’s, bir teknokent projesi olarak doğdu. İlk prototipleri balkonumuzda yaptık; sonra yazılım, imalat ve uçak mühendisliğinde biriktirdiğimiz deneyimleri tek bir soruya adadık: Napoli’nin fırınını teknoloji ile nasıl yeniden yorumlarız?
Cevap, Nap’s Oven oldu. O tonlarca ağırlıktaki fırınların olumsuzluklarını bırakıp olumlu tüm yönlerini aldık; 500°C’ye kadar dakikalar içinde çıkan, 60 saniyede pizzayı pişiren, inanılmaz verimli, nesilden nesile devredilecek kadar dayanıklı fırınlar çıktı. Yüzlerce restoranın mutfağına ve dost meclislerindeki sofralara taşıdık. Sonra fark ettik ki — asıl istediğimiz, o fırının etrafında oturmaktı.
Artık burası Nap’s severlerin buluşma noktası ve Ankara’daki deneyim merkezi!
02 — İnanç
Üç ilkeye sadakat.
Yüksek ısı
Nap’s Oven 500°C’ye çıkar. 60 saniyede pişen bir Napoli pizzasının sırrı, o ilk vurulan ısıdadır.
Dayanıklılık
Hem fırın hem masa kuşaktan kuşağa aktarılır niyetiyle kurulmuştur. Bir akşam değil, bir alışkanlık. Hizmetin devam etkesi için koşulsuz garanti altındadır
03 — AmaçAmacımız pizza
Amacımız pizza
satmak değil.
O fırının etrafında sevdiklerinizle toplanıp, sıcağı hâlâ titreyen bir hamuru paylaştığınız “mutlu anları” yaratmaktır.
Her masa bir yolculuktur: Üretim bandından, Campania’nın tarlalarından, sizin sofranıza. Biz sadece Nap’s Oven’ın ısısını koruyoruz.
— ÜretimEyüpsultan, İstanbul
500°CNap’s Oven sıcaklığı
48 saSoğuk fermantasyon
60 snPişirme süresi
100%Yerli üretim
— RezervasyonBu deneyime
Bu deneyime
davetlisiniz.
Masanızı saklayalım — Napoli’nin sofrası kalabalık sever ama bekletmez.
Masa ayırt→